Szövényi Áron és Családja
Borászati Termékfejlesztés az Anonym Pincénél
Kedvezményezett neve:
Szövényi Áron Pál
Pályázati felhívás neve, kódszáma:
Borászat termékfejlesztésének és erőforrás-hatékonyságának támogatása, VP3-4.2.2-16
Pályázati felhívás neve, kódszáma:
Borászati Termékfejlesztés az Anonym Pincénél, 1811609596
A szerződött támogatás összege:
4 418 128 Ft
A támogatás mértéke:
50 %

A projekt tartalmának rövid bemutatása:

Fejlesztésünk fő célja borászati technológiánk korszerűsítése, azon belül a szüreti szőlőfeldolgozás elősegítése és minőségének javítása. A prés- és bogyózógép beszerzése elengedhetetlen, és nagy-ban hozzájárul a késztermék minőségéhez, hatékonyabbá téve a szelektálási, feldolgozási folyama-tokat. A kíméletes préselésnek köszönhetően a mustnyerés folyamata kiemelkedő elem, ugyanis az új gép lehetővé tenné a must minőségének javulását. A tartályok és hozzá szükséges hűtésszabá-lyozók megvásárlása és kiépítése is fontos részét képezi a projektnek, mivel így az erjesztő kapacitá-sunk jelentősen növekedni fog. A borvidéken található gyümölcsösebb fehér- és vörösboraink te-kintetében, az általunk használt kontrollált erjesztés lényege, a hőmérséklet szabályozása. Ezúton a végtermék jobb minőségű lesz és egy úgynevezett "szofisztikáltabb" bort tudunk bemutatni és érté-kesíteni vásárlóinknak. Az újabb eszközök megvásárlása lehetővé teszi számunkra a nagyobb mértékű termelői kapacitás növekedését, amivel jóval több szőlőt tudnánk feldolgozni, valamint bort tárolni és értékesíteni. A megújuló energiák felhasználását és bővítését is tervezzük a projekt során. Jelenleg rendelkezünk napelemekkel, viszont az általuk termelt energia mennyisége nem elegendő, ezért szeretnénk üze-münk ezen részét is fejleszteni. Ily módon egy újabb lépést tennénk a korszerűbbé válás felé és még az energia fogyasztásunk is kevesebb költségbe kerülne.

A beruházás során beszerzésre kerülő technológiai gépek, eszközök, berendezések:
A projekt tervezett befejezési dátuma:
2019. 12. 21.