| 2011 Szüret |
|
Augusztus végén a pázmándi zenittel kezdtük a szüretet. Szép egészséges, érett szőlőt szüreteltünk, mára már kierjedt újborunk van belőle. A szüretet szeptember elején folytattuk az Újhegyre dűlőből származó szürkebaráttal. Ezt követte a sauvginon blanc a Szent Orbán dűlőből, nagyon alacsony terheléssel 0,7-1 kg/tőke dolgoztunk idén, de megvolt az eredménye ilyen szép szinte sós színmustot ritkán kóstolunk. Szedtünk még egy kis pinot rozénak és fehérnek pinotnak, majd a múlt hétvégén és a hét elején következett az életjel szürete. A zenitből kint hagytunk 2 sort, hogy késői szüretelésű bornak készítsük el, ha az idő is engedi. |
