A borkészítés a szőlőben kezdődik. Olyan növényt kell nevelni, dédelgetni, ami szívesen adja ízes gyümölcseit, hogy aztán magát feláldozva, a borban új életre keljen. Az egész itt kezdődik, az élet jelével, a bogyóval.

A Frazír alapanyagául szolgáló Sauvignon blanc a saját 0,6 ha-os ültetvényről származik, az Orbán-dűlőből. Szép lankás domboldalban terem itt a szőlő, az ültetvény folyamatos öregedése miatt fiatalítását tervezzük.

A Chardonnay régi kedvencünk, már az első próbálkozásnál megismerkedtünk vele. Szép gyümölcsöket, jó savakat adnak a környék szőlői. Mi a borvidékre nem nagyon jellemző alacsonyabb savtartalmú, testesebb bort készítünk belőle. Neve Szinkópa.

A pinot noir egy virgonc, életteli fajta. Etyeken kirobbanóan gyümölcsös borokat ad, de már maga a szőlő is mutatja a későbbi bor erősségeit: a testet és a gyümölcsösséget. Míg az ültetvény egyik klónjánál a testesség a hangsúlyosabb, a másiknál a gyümölcsösség a meghatározó.