Ötlett 2024

Etyeki pinot noir rozé

A 2024-es évjárat az eddigi legkorábbi szüretünket hozta el. A pinot noirt rozénak augusztus 28-án szüreteltük. A korai szüreti időpont ellenére szépen beérett szőlőt tudtunk szüretelni, ropogós savakkal, a magas nappali és éjszakai hőmérsékletek miatt. A szüret az öreghegyi pinot noir ültetvényről kézzel, kisméretű szüretelő ládákba történt, valamint géppel is szüreteltünk. A szőlőt zúzás-bogyózást követően, hűtve, szárazjéggel, egy éjszakán át, zárt tartályban áztattuk, majd a mustot kíméletes préseléssel nyertük. A must hideg ülepítését követően a tiszta mustot leszíneltük és fajélesztős beoltást követően 14 °C-on erjesztettük. A 2024-es Ötlett pinot noir rozét 2025 január elején, derítés és szűrés után palackoztuk.

Kóstolási jegyzet:
Halvány rózsaszín szín, kékes árnyalatokkal. Citrusokkal és piros bogyós gyümölcsillatokkal, ízében az eper, ribizli, cseresznye érezhető. Könnyed és légies rozé, amely nem tolakszik, elegáns és mégis nagyon szerethető, lendületes savakkal.

Webshop link -›› https://wineshop.anonympince.hu/borok/3023/otlett-2024